なか卯に行ったら絶対にうどんを食べるべし。



坦々うどん、ピリ辛で暑苦しい夏にピッタリだった。


なか卯はやはり麺が細麺なのが良い、喉越しが良いんだよね。うどんなんて拘りもっても小麦粉が原料でそれ以外は味付けの工夫するしかなく差別化しにくい。

だから喉越しがよいツルツルのうどんは点数がかなり高い。






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